气相色谱/质谱法检测食品塑料包装材料中三种抗氧剂

• 作者: 周相娟 李伟 谢精精 赵玉琪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品塑料包装 抗氧剂 丁基羟基茴香醚 叔二丁基羟基甲苯 特丁基对苯二酚 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 288-289,297
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

建立了食品用塑料包装材料中三种酚类抗氧剂:丁基羟基茴香醚(BHA)、叔二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)检测的气相色谱/质谱方法.该方法在0.5～100mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.999;检出限为0.5mg/kg;平均回收率为93.4%～95.6%,RSD为1.1%～4.2%.该方法操作简便,结果准确,灵敏度高,稳定性好,适合于食品用塑料包装材料中三种抗氧剂的同时测定,可为我国建立食品包装中相应的检测方法提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周相娟		19	166	9.0	12.0
2	李伟		23	331	10.0	18.0
3	赵玉琪		15	148	9.0	12.0
4	谢精精		7	97	5.0	7.0