2009年越城区食品卫生质量抽检结果分析

• 作者: 卢瑾琼 戚志勇 方宇泉 沈小芳
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生 抽检
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 2008-2009
• 分类号: R155
• 字数: 1360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2010.10.031

摘要

目的 了解2009年越城区食品卫生状况,切实加强食品安全管理,保障广大消费者身体健康.方法 根据<2009年越城区食品卫生监督抽检计划>,对越城区范围内的餐饮单位、经营单位、自制零售单位、生产单位、学校等5类单位13类食品卫生监督抽检,共计241份样品,并依据相关国家检测标准进行检测,检验结果判定则根据相应国家卫生标准进行评判.结果 食品检测总合格率为85.9%;其中食用植物油、果蔬汁饮料、蔬菜、水发产品、腌制水产品、桶装饮用水、散装食用油和热加工糕点抽检合格率均为100.0%;食用动物油脂合格率80.0%;熟肉制品合格率73.7%;冷加工糕点合格率60.0%;食用冰块合格率45.0%.结论 熟肉制品、冷加工糕点和食用冰块的合格率偏低,应加强对其卫生监督管理,并针对不合格原因采取相应的措施,确保消费者的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈小芳		17	45	5.0	6.0
2	方宇泉		4	17	3.0	4.0
3	戚志勇		1	3	1.0	1.0
4	卢瑾琼		1	3	1.0	1.0