蔷薇红景天提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究

• 作者: 孟玉彩 安锡忠 梁淑珍 王蓓 赵文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蔷薇红景天 乙醇提取物 不同极性部位 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 10682-10683,10689
• 分类号: O629.13
• 字数: 3011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.20.076

摘要

[目的]通过体外试验初步研究蔷薇红景天(Rhodiola rosea L.)提取物的抗氧化活性.[方法] 采用有机溶剂萃取法将蔷薇红景天提取物分为乙酸乙酯相、正丁醇相和水相3个不同极性部位,以还原能力及清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)和亚硝酸根离子(NO-2)为评价指标初步研究其体外抗氧化活性.[结果]蔷薇红景天提取物的不同极性部位均有抗氧化活性,其抗氧化效果因反应体系不同而不同,且不同极性部位的抗氧化活性有差异.乙酸乙酯相和正丁醇相的还原能力及清除O-2·和·OH的能力均强于水相,而水相对NO-2的清除效果好于乙酸乙酯相和正丁醇相.[结论]蔷薇红景天提取物具有较强的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂的良好来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟玉彩	河北农业大学食品科技学院	8	99	6.0	8.0
3	赵文	河北农业大学食品科技学院	52	399	11.0	17.0
4	安锡忠	河北农业大学食品科技学院	9	57	4.0	7.0
5	梁淑珍	河北大学质量技术监督学院	4	27	3.0	4.0
6	王蓓	河北农业大学食品科技学院	3	18	3.0	3.0