角石蕊中松萝酸的提取及生物活性研究

• 作者: 热衣木·马木提 阿不都拉·阿巴斯 阿地里江·阿不都拉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 角石蕊 松萝酸 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 57-60
• 分类号: Q946.5
• 字数: 3720字
• 语种: 中文

摘要

以采自新疆天山后峡地区角石蕊为实验材料,从角石蕊中提取松萝酸,并对其抗氧化活性和抑菌活性进行测定,以松萝酸标准品和VC为参照物.结果表明:样品具有较强的还原力和清除羟自由基、超氧阴离子自由基的能力;松萝酸对细菌的生长均有明显的抑制作用,其中对变形杆菌的抑制作用最强,对大肠杆菌的抑制作用次之,对金黄色葡萄球菌的抑制作用较弱,对枯草芽孢杆菌的抑制作用最弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿不都拉·阿巴斯	新疆大学生命科学与技术学院	215	1420	20.0	25.0
2	热衣木·马木提	新疆大学生命科学与技术学院	33	115	6.0	9.0
3	阿地里江·阿不都拉	新疆大学生命科学与技术学院	12	90	5.0	9.0