＂信、达、雅＂原则在川菜菜名汉英翻译中的应用

• 作者: 杨惋邱 陈达
• 来源期刊: 职业时空
• 学科: 工学
• 关键词: 川菜菜名 "信、达、雅"原则 翻译
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

川菜菜名浓缩了四川的烹饪技艺和地方特色,折射出地方民族源远流长、绚丽多姿的饮食文化.但是形形色色的川菜菜名翻译经常让外国友人产生误解、看不明白.川菜菜名是进入四川文化的一扇大门,其翻译显得尤为重要.文章主要讨论严复提出的＂信、达、雅＂原则对川菜菜名汉英翻译的指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈达	西华大学外国语学院	97	180	7.0	9.0
2	杨惋邱	西华大学外国语学院	3	9	1.0	3.0