普洱茶对原代小鼠肝细胞的毒性初探

• 作者: 孙永科 徐昆龙 李红霞 李艳艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 原代小鼠肝细胞 细胞毒性
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 322-325
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

以小鼠原代肝细胞为模型,研究不同浓度普洱茶对小鼠原代肝细胞增殖率的影响、细胞凋亡及其细胞超微结构的变化,综合评价普洱茶时肝细胞的毒性作用,建立普洱茶细胞水平的安全性评价方法.实验结果表明:受试物普洱熟茶与普洱生茶IC50分别为6830、6459μg/mL,表明其对肝细胞毒性极小或无;细胞凋亡和电镜超微结构观察后显示,当荼样浓度在1/16 IC50~IC50浓度范围时,未见诱导小鼠肝细胞发生凋亡;茶样浓度达到IC50时,也未见对小鼠肝细胞内部结构发生有意义的病理损伤.因此,普洱生茶和熟茶对小鼠肝细胞的毒性极小或无,细胞毒理学研究表明饮用普洱茶是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙永科	云南农业大学动物科技学院	34	142	7.0	10.0
2	徐昆龙	云南农业大学动物科技学院	51	326	10.0	16.0
3	李红霞	云南农业大学动物科技学院	15	30	2.0	5.0
4	李艳艳	云南农业大学动物科技学院	3	14	2.0	3.0