胶红酵母的急性毒性及遗传毒性研究

• 作者: 张红印 徐占利 黄星奕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶红酵母 急性毒性 遗传毒性
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 303-305
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

背景与目的:研究胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)急性毒性及遗传毒性,为胶红酵母在水果采后病害生物防治应用中的安全性提供科学的实验依据.材料与方法:采用急性经口毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验及小鼠精子畸形实验对胶红酵母进行安全性评价.结果:胶红酵母制剂的小鼠经口LD50>21.5g/kg;3项遗传毒性实验结果均为阴性.结论:在本实验条件下,胶红酵母经口毒性实验属无毒级别,并且未见遗传毒性作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄星奕	江苏大学食品科学与生物工程学院	67	1055	21.0	30.0
2	张红印	江苏大学食品科学与生物工程学院	51	384	12.0	17.0
3	徐占利	江苏大学食品科学与生物工程学院	2	34	2.0	2.0