《食品安全与卫生》课程改革的几点探索

• 作者: 刘晓静 张清安
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 食品卫生 课程改革 探索
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 175-176
• 分类号: R15
• 字数: 2556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2010.19.081

摘要

从食品安全与卫生课程内容体系的构建、授课方式及考核形式的探索等方面进行阐述,总结近几年教学改革的效果,分析改革的必要性和可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓静	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	14	23	2.0	4.0
2	张清安	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	129	655	14.0	21.0