三氯蔗糖

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 三氯蔗糖 新型甜味剂 蔗糖衍生物 消费者健康 心脑血管病 稳定性能 高血压病 低热量
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

三氯蔗糖作为一种新型甜味剂，以其高甜度（蔗糖的600倍）、低热量使其成为目前最好的可以替代食糖的甜味剂之一，于1998年3月21日被FDA批准使用。三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种。其口感醇和、浓郁、稳定性能好、热量低、有利于消费者健康，是全球数亿糖尿病、高血压病、心脑血管病、肥胖病等病人的甜味替代品。