天然紫背天葵多功能花青色素的提取及其光降解动力学研究

• 作者: 李忠军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫背天葵 微波提取 色素 光降解动力学
• 年，卷（期）: 2010,（16）
• 页码范围: 8685-8686
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.16.149

摘要

[目的]寻找微波提取紫背天葵多功能花青色素最佳提取工艺及其光降解动力学规律.[方法] 研究不同工艺条件下的提取效果及不同浓度色素液的光降解效果.[结果]最佳提取工艺条件为:用体积分数为60%的乙醇作提取剂,提取剂用量为1:60 g/ml,微波功率为648 W,提取时间为25 s,提取次数为2次.色素的光降解服从零级反应动力学.[结论]微波提取紫背天葵色素的效果明显优于常规溶剂浸提法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠军		24	74	5.0	6.0