夏季旅客列车食品安全隐患与控制

• 作者: 姜泽民 王敏辉
• 来源期刊: 中国中医药咨讯
• 学科: 医学
• 关键词: 夏季 旅客列车 食品安全 隐患 控制
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 214
• 分类号: R1
• 字数: 2186字
• 语种: 中文

摘要

为了做好夏季旅客列车食品安伞监管工作,通过对旅客餐车36组次的食品安全隐患调查和分析,发现了12类食品安全隐患,列车食品隐患发生率44.44%,严重食品安全隐患不多.针对食品安全隐患,提出了切实可行的应对措施.