口译中餐菜名的文化缺失

• 作者: 廖维
• 来源期刊: 考试周刊
• 学科: 文学
• 关键词: 口译 中餐菜名 文化缺失
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 所属期刊栏目: 文化艺术研究
• 页码范围: 50-51
• 分类号: H3
• 字数: 2025字
• 语种: 中文

摘要

由于中英饮食文化的差异,口译中餐菜名时往往难以找到对应的英文单词,这就造成了翻译的不准确.中餐菜名分两类,一种带有烹饪法,一种舍有中国文化元素.中式菜肴烹调方法分类细致,中国文化有其独特之处,英语中没有相应的概念,因此口译中餐菜名必然有一定的文化缺失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖维	重庆师范大学外国语学院	29	7	2.0	2.0