多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料

• 作者: 张吉鹍
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 多菌种 组合 固态发酵 豆粕 肽蛋白
• 年，卷（期）: lyyslkj_2011,（1）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4

摘要

文章就多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料的概念、优点、步骤与关键控制点、工艺、发酵过程中应注意的问题与常见的异常现象进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张吉鹍	江西省农业科学院畜牧兽医研究所南昌市动物营养调控重点实验室	129	503	12.0	18.0