裂褶菌F17固态发酵产锰过氧化物酶及其发酵动力学模型的建立

• 作者: 李平生 杨兵 王丹 荚荣
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 锰过氧化物酶 固态发酵 反应器 动力学 裂褶菌F17
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 72-77
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.06.015

摘要

白腐真菌分泌的锰过氧化物酶是木质素降解酶系统的主要组分,对木质素解聚,纸浆和染料的脱色均有重要作用.利用裂褶菌F17在自行设计的通气托盘式反应器中,以松木屑、稻草及黄豆粉为混合营养基质进行固态发酵生产锰过氧化物酶.在自制通气托盘式反应器中,裂褶菌F17能够产生锰过氧化物酶,发酵96 h时,最高酶活力达到13.51 U/g;菌体生长与锰过氧化物酶的产生是正相关关系;二氧化碳释放速率可作为菌体生长预测的指标;建立了锰过氧化物酶固态发酵过程中菌体生长、酶的产生及二氧化碳释放速率的动力学模型,并得到模型参数,模型在一定程度上反映了F17锰过氧化物酶固态发酵的产生过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平生	安徽大学生命科学院	5	42	3.0	5.0
2	荚荣	安徽大学生命科学院	31	442	15.0	20.0
3	王丹	安徽大学生命科学院	21	25	3.0	4.0
4	杨兵	安徽大学生命科学院	5	4	2.0	2.0