新西兰水产品管理体系简介

• 作者: 周翀
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 新西兰 水产品 管理体系
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全监管
• 页码范围: 6-8
• 分类号: S937
• 字数: 2833字
• 语种: 中文

摘要

水产品味道鲜美营养丰富,但因其生长特性,易富集环境中的毒素和污染物质,对养殖、加工卫生安全要求很高.新西兰是世界上重要的水产品(特别是双壳贝类)出口国,其水产品管理体系已获得欧盟和美国的等效性认可本文介绍了新西兰对水产品养殖、加工过程的管理体系,希望对中国水产品生产和管理起到借鉴作用.[中国渔业质量与标准,2011,1(3):6-8]

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周翀		2	5	2.0	2.0