亚麻籽健康食材的开发利用

• 作者: 刘淑霞 李振伟 潘冬梅 马志军 高宇 魏国江
• 来源期刊: 中国麻业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 亚麻籽 健康食材 开发利用
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 原料生产 生态环保
• 页码范围: 285-287
• 分类号: S563.2
• 字数: 3201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3532.2011.06.004

摘要

本文主要介绍了亚麻籽作为健康食材的历史、亚麻籽生物活性成分与人类饮食健康的关系和亚麻籽健康食材的开发利用,并对亚麻健康食材的发展提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏国江		37	66	5.0	6.0
2	潘冬梅		31	76	5.0	6.0
3	刘淑霞		41	84	6.0	7.0
4	李振伟		20	50	5.0	6.0
5	马志军		28	99	6.0	8.0
6	高宇		81	152	5.0	10.0