油茶籽的综合开发利用

• 作者: 马力
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽 综合开发 茶油 茶饼粕 茶壳
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 126-129
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 4305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.03.025

摘要

本文全面综述了油茶籽制油的生产工艺及其茶油的实际应用,并对提油过程中的副产物茶饼粕和茶壳的综合开发利用作了较为详细的介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	湖南农业大学食品科技学院	21	339	10.0	18.0