海地瓜多糖脱色工艺研究

• 作者: 宿玮 崔宏博 常耀光 张翠玉 王彦超 薛长湖
• 来源期刊: 离子交换与吸附
• 学科: 工学
• 关键词: 海参 海地瓜 海参多糖 脱色 大孔树脂 响应面
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 521-529
• 分类号: TQ028
• 字数: 4081字
• 语种: 中文

摘要

比较了活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果.从脱色率及多糖保留率两方面进行考察,树脂D392处理优于活性炭和H2O2,对其脱色工艺进行优化,通过响应面实验建立了数学模型,并确定树脂D392脱色的最优工艺为时间:5h,pH 10,温度:60℃,此时,脱色率达(84.2±0.6)％,多糖保留率为(82.9±1.1)％.研究工作有利于海参多糖品质的提高,为海参多糖后续研究及应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	常耀光	中国海洋大学食品科学与工程学院	42	418	11.0	20.0
3	崔宏博	中国海洋大学食品科学与工程学院	10	124	7.0	10.0
4	宿玮	中国海洋大学食品科学与工程学院	10	123	6.0	10.0
5	王彦超	中国海洋大学食品科学与工程学院	12	59	4.0	7.0
6	张翠玉	中国海洋大学食品科学与工程学院	7	37	4.0	6.0