食品卫生检验开放性实验教学的探究与实践

• 作者: 姚笛 王长远 王颖
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品卫生检验 开放性实验 教学
• 年，卷（期）: ncpjgx_2011,（1）
• 页码范围: 109-110
• 页数: 2页
• 分类号: TS201

摘要

食品卫生检验学是食品质量与安全专业的一门专业基础课，为有效提高食品卫生检验学的实验水平，进行了食品卫生检验学开放性实验教学的实践和探索。通过开放性实验教学改革，使学生巩固了理论课的基本知识，提高了实验技能，培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神和创新精神。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
2	姚笛	黑龙江八一农垦大学食品学院	104	458	10.0	17.0
3	王长远	黑龙江八一农垦大学食品学院	98	544	12.0	21.0