乳酸菌“被改造”或有减肥新功效

• 作者: 小琴
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 减肥 改造 共轭亚油酸 功效 研究人员 脂肪组织 油酸含量
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（1）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

据报道，爱尔兰研究人员对一种乳酸菌的基因进行改造，使其具备了生成一种共轭亚油酸的能力。研究证明，这种共轭亚油酸是一种能改变脂肪组织、有助于减肥的脂肪酸。研究人员给试验鼠喂食特殊培育的益生菌，结果显示小鼠体内的共轭亚油酸含量大幅增长，这种组织的成分和结构也开始发生变化，