从新标准看预包装食品的定义

• 作者: 周震宇
• 来源期刊: 江西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 预包装 定义 GB7718
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 7-8,14
• 分类号: TS206
• 字数: 4828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2435.2011.03.004

摘要

什么是预包装食品，这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限．对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析，阐述了预包装食品的两大特征。认为预包装食品具有两个根本的特征，首先是“预先定量”，其次是“包装或者制作在包装材料和容器中”。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备，则不成为预包装食品。本文还进一步分析了在预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别，以及实践中对预包装食品定义的把握问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周震宇		2	12	2.0	2.0