葡萄酒中甲醇的气相色谱测定方法的条件优化

• 作者: 丁怡 曾游
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 甲醇 气相色谱分析
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1029-1032
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.08.043

摘要

本文对葡萄酒中甲醇测定气相色谱分析条件进行探讨,选用ZB-WAX毛细柱、ZB-624毛细柱和GsBP-InoWAX毛细柱三种不同固定液的毛细管柱,对甲醇进行分析,从重现性、柱效、峰形和信噪比等方面进行评价,发现GsBP-InoWAX毛细柱较其他两款毛细柱具有重现性好、柱效高、峰形尖锐,对称性好和信噪比低的优点,筛选出GsBP-InoWAX毛细柱较适合葡萄酒中甲醇气相色谱分析条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁怡		14	59	4.0	7.0
2	曾游		3	8	1.0	2.0