顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析清香木中的香气成分

• 作者: 姜荫 宋佳 崔俭杰 蔡宝国 顾敏
• 来源期刊: 上海应用技术学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 香气成分 清香木
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 25-29
• 分类号: TS03
• 字数: 3001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7333.2011.01.006

摘要

用项空固相微萃取(head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatg-raphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对清香木的香气成分进行分析,共分离鉴定出了76种化学成分,占总峰面积的92.14%.其中酯类22种,占峰面积的65.72%;烯烃类21种,占峰面积23.59%;烷烃类12种,占峰面积1.81%;醛类5种,占峰面积的0.49%;醇类5种,占峰面积的0.53%;其他物质占峰面积7.86%,主要为酮类和酸类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡宝国	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	19	297	8.0	17.0
2	崔俭杰	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	14	82	5.0	8.0
6	姜荫	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	8	37	4.0	6.0
7	顾敏	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	1	3	1.0	1.0
8	宋佳	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	2	3	1.0	1.0