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摘要:
黄酮类物质具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等多种功效.艾蒿中含有丰富的黄酮物质.采用超声波辅助回流提取艾蒿中的黄酮,用分光光度法在510nm处测量吸光度.通过响应面分析,得到最佳工艺参数为温度74℃,超声波功率200W,提取时间92min,乙醇浓度60%,料液比1:35.在该条件下提取两次,测得提取率为91.5%.用AB-8大孔树脂将其纯化.将纯化后的黄酮进行抑菌试验.采用二倍稀释法,用滤纸片法测量艾蒿中黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、白曲霉菌的最低抑菌浓度.黄酮对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.25mg/mL,对黑曲霉菌和白曲霉菌的最低抑菌浓度为1mg/mL,从而确定大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对黄酮较敏感.
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文献信息
篇名 艾蒿中黄酮的提取纯化及抑菌实验
来源期刊 中国食品添加剂 学科 工学
关键词 艾蒿 黄酮 超声波 抑菌
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 71-78
页数 分类号 TS201.2
字数 2761字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.02.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张琦 沈阳农业大学食品学院 64 705 17.0 24.0
2 马烁 沈阳农业大学食品学院 1 18 1.0 1.0
3 吴朝霞 沈阳农业大学食品学院 34 427 11.0 20.0
4 张旋 沈阳农业大学食品学院 43 207 9.0 13.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
艾蒿
黄酮
超声波
抑菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
月刊
1006-2513
11-3542/TS
16开
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
1990
chi
出版文献量(篇)
5460
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15
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