刺山柑叶子中黄酮的超声波提取及抑菌研究

• 作者: 李佳 李国庆 李雪峰 苏力坦·阿巴白克力 韩志国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 刺山柑 总黄酮 超声波提取 抑菌实验
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 分类号: TS213.2+4
• 语种: 中文

摘要

目的:运用超声波辅助法提取刺山柑叶子中黄酮类物质.对刺山柑叶子提取液不同萃取组分进行抑菌实验.方法:通过正交实验法探讨提取工艺的最佳条件.采用琼脂平板扩散法观察抑菌圈的大小及测量最低抑菌浓度(MIC,mg/mL).结果:最佳工艺条件:乙醇浓度75%,超声时间为50min,料液比为1:25,提取周期为5次.抑菌实验中正丁醇萃取组分和乙酸乙酯萃取组分的抗菌活性明显强于石油醚萃取部分.结论:刺山柑叶子中抗菌活性成分主要为极性中等的化合物,推测正丁醇和乙酸乙酯萃取部分的黄酮及生物碱成分是主要的抗菌成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏力坦·阿巴白克力	新疆大学生命科学与技术学院	28	344	11.0	17.0
2	李国庆	新疆大学生命科学与技术学院	7	57	4.0	7.0
3	李佳	新疆大学生命科学与技术学院	10	66	5.0	8.0
4	韩志国	新疆大学生命科学与技术学院	3	26	2.0	3.0
5	李雪峰	新疆大学生命科学与技术学院	1	19	1.0	1.0