浅谈膨化食品

• 作者: 安文贵 徐瑞年 朱效兵
• 来源期刊: 河套大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膨化食品 安全 毒性
• 年，卷（期）: htxylt_2011,（4）
• 页码范围: 59-66
• 页数: 8页
• 分类号: R151

摘要

随着社会的发展,人们生活节奏的加快,食品也向着方便、快捷的方向发展。膨化食品作为方便食品的一种,人们对其营养性和安全性提出质疑。本文从膨化食品的营养,危害等角度进行分析,最终给出合理摄食膨化食品的方法和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱效兵	河套大学农学系	4	10	1.0	3.0
2	安文贵	河套大学农学系	3	6	1.0	2.0
3	徐瑞年	河套大学农学系	1	0	0.0	0.0