酿酒酵母采用木糖发酵产乙醇的研究现状

• 作者: 张琴
• 来源期刊: 浙江化工
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇 木糖发酵 酿酒酵母 木质纤维素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 精细化工
• 页码范围: 11-15
• 分类号: TQ2
• 字数: 4276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4184.2011.02.004

摘要

酿酒酵母具有安全性好,高产量和高的抑制剂耐受性等优点,故一直在生物乙醇工业中有重要作用.然而该酵母不能使木糖发酵.而木糖是木质纤维素水解产物中重要的戊糖.为了得到利用木糖高效产乙醇的工程菌.我们通过引入初始木糖的新陈代谢和木糖的运输体来改变细胞内的氧化还原平衡,木酮糖激酶的过表达和磷酸戊糖途径来提高乙醇产率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琴	青岛科技大学化工学院	5	12	2.0	3.0