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骗人的“老酸奶”
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摘要：
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老酸奶发酵生产工艺优化研究
老酸奶
发酵工艺
优化
乳清
总干物质
温度
自媒体对消费者食品安全认知的影响——以“微博曝光老酸奶”事件为例
自媒体
老酸奶
食品安全认知
社会共治
木瓜酸奶制作工艺的优化
木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
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品牌与标准化
主办单位：
辽宁省标准研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-4977
CN：
21-1564/T
开本：
大16开
出版地：
沈阳市皇姑区崇山东路61号
邮发代号：
8-160
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
10145
总下载数（次）
6
总被引数（次）
5419
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