鹰嘴豆的应用价值及其研究与利用

• 作者: 张金波 李利民 热依拉 王威 苗昊翠
• 来源期刊: 作物杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 鹰嘴豆 研究 利用 综述
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 10-12
• 分类号: S5
• 字数: 3036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7283.2011.01.003

摘要

鹰嘴豆是一种营养丰富的豆科作物,富含多种蛋白质、氨基酸、维生素、异黄酮和皂苷等生理活性物质,营养价值高,有很好的医疗保健功能.鹰嘴豆还是一种十分珍贵的种质资源,具有耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、抗病、抗虫等特点,也是农作物抗性改良的重要基因资源.本文简要综述了国内外鹰嘴豆的研究利用现状,分析存在的问题及解决方法,展望其开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李利民	新疆农业科学院农作物品种资源研究所	29	218	9.0	13.0
2	苗昊翠	新疆农业科学院农作物品种资源研究所	28	215	9.0	14.0
3	王威	新疆农业科学院农作物品种资源研究所	25	111	6.0	9.0
4	张金波	新疆农业科学院农作物品种资源研究所	20	128	6.0	10.0
5	热依拉	新疆农业科学院农作物品种资源研究所	4	51	4.0	4.0