海豹油替代豆油对肥育猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘显军 李超 边连全 陈静 高亮
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 海豹油 大豆油 生长性能 脂肪酸组成 生长肥育猪
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 574-577
• 分类号: S828.9.1
• 字数: 2980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2011.05.012

摘要

为研究日粮中添加海豹油对肥育猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响,选用60头平均体重77.55 kg的杜长大三元杂交猪,分4个处理,每个处理3个重复,每个重复5头猪.对照组含1％大豆油,试验组分别含0.9％大豆油+0.1％海豹油、0.5％大豆油+0.5％海豹油和1％海豹油.结果表明:与对照组相比,日粮中添加海豹油对猪平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(p＞0.05),但是平均日增重却增加0.54％、0.34％和1.90％ (p＞0.05),3组和4组料重比与对照组相比降低1.49％和2.10％(p＞0.05),日粮中添加海豹油有提高平均日增重(p＞0.05)和降低料重比的趋势(p＞0.05).与对照组相比日粮中添加0.1％、0.5％和1％海豹油,可使猪肉中棕榈酸含量分别提高17.38％(p＞0.01)、44.80％ (p＜0.01)和55.74％ (p＜0.01)；棕榈油酸分别提高52.76％(p＜0.01)、83.70％ (p＜0.01)和132.04％ (p＜0.01)；硬脂酸分别提高10.32％(p ＞0.01)、28.66％(p ＜0.01)和31.78％(p ＜0.01)；油酸分别提高14.18％(p＞0.01)、53.13％(p＜0.01)和72.44％(p ＜0.01)；DHA分别提高4.41％(p ＞0.01)、54.41％(p ＜0.01)和217.65％ (p＜0.01)；而各试验组间肌内脂肪酸含量除棕榈油酸和DHA外,差异不显著(p＞0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边连全	沈阳农业大学畜牧兽医学院	207	1556	20.0	29.0
2	陈静	沈阳农业大学畜牧兽医学院	96	661	14.0	20.0
3	刘显军	沈阳农业大学畜牧兽医学院	144	1049	18.0	24.0
4	李超	沈阳农业大学畜牧兽医学院	8	47	3.0	6.0
5	高亮	沈阳农业大学畜牧兽医学院	3	3	1.0	1.0