揉捻加压对绿茶成型的技术探讨

• 作者: 曾彦华 杜继存
• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 成型 揉捻加压
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.51

摘要

揉捻茶叶的关键在压力大小，应遵循“先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后积压”及嫩叶“轻压短揉”老叶“重压复揉”的原则。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾彦华		8	0	0.0	0.0
2	杜继存		3	0	0.0	0.0