响应面法优化莲心黄酮类物质微波提取工艺的研究

• 作者: 肖贵平
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 莲心 黄酮类物质 微波提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2163-2168
• 分类号: TS202.1
• 字数: 5542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2011.11.032

摘要

应用响应面分析法优化莲心黄酮类物质的提取工艺,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、微波提取时间、微波功率4个因素进行Box-Behnken中心组合设计,确定微波提取莲心黄酮类物质的最佳工艺条件为:乙醇体积分数67％,料液比2∶100(g∶ mL),微波提取时间70 s,微波功率470W.与传统微波水提取方法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖贵平	福建农林大学食品科学学院	28	267	10.0	15.0