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阿一鲍鱼
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摘要：
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酶解型天然鲍鱼提取物在"鲍鱼汁"生产中的应用
酶解
提取物酶
解型天然鲍鱼提取物
鲍鱼汁
酶法提取鲍鱼内脏多糖工艺的优化
鲍鱼
内脏
酶解法
多糖提取率
响应面分析
速冻鲍鱼贮藏期间品质研究
速冻鲍鱼
Wilcoxon Test法
品质
贮藏
利用杏鲍菇菌渣栽培鲍鱼菇试验
鲍鱼菇
杏鲍菇菌渣
培养料
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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