制作农家黄豆酱

• 作者: 林坚
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 黄豆酱 农家 制作
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 烹饪课堂
• 页码范围: 67-67
• 分类号: TS264.24
• 字数: 1371字
• 语种: 中文

摘要

一、黄豆酱的农家做法 做黄豆酱，一般都是在每年八月的处暑之前完成，因为处暑前气温高，有利于发酵。