混合菌发酵L-山梨糖生产Vc前体2-酮基-L-古龙酸研究进展

• 作者: 吕淑霞 张忠泽 杨宇 赵朔 陈宏权
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 工学
• 关键词: 混合菌发酵 L-山梨糖 2-酮基-L-古龙酸
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 50-54
• 分类号: TQ921
• 字数: 4646字
• 语种: 中文

摘要

利用混合菌发酵L-山梨糖生产2-酮基-L-古龙酸(2-KCA),再经化学转化合成维生素C(Vc),是我国工业生产Vc的主要途径,具有简化工艺,减少污染,降低能耗等诸多优点.从菌系组合、菌种选育、代谢途径与酶学特性、工程菌构建、伴生作用机制及发酵工艺等方面出发,综述混合菌发酵L-山梨糖生产Vc前体2-KGA的研究现状和最新进展,并提出进一步研究和探索的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宇	沈阳农业大学生物科学技术学院	46	710	16.0	26.0
2	张忠泽	中国科学院沈阳应用生态研究所	44	910	16.0	29.0
3	吕淑霞	沈阳农业大学生物科学技术学院	97	810	15.0	23.0
4	赵朔	沈阳农业大学生物科学技术学院	4	19	4.0	4.0