细菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127产海参岩藻聚糖硫酸酯酶的发酵条件优化

• 作者: 唐庆娟 常耀光 段高飞 王春霞 薛长湖
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海参 海参岩藻聚糖硫酸酯 海参岩藻聚糖硫酸酯酶 发酵条件
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 332-336
• 分类号: TS2
• 字数: 3206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.03.024

摘要

以从海洋中分离筛选得到的细菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127为研究对象,通过单因素实验和正交试验对其产海参岩藻聚糖硫酸酯酶的培养基成分进行优化,提高其产酶量.得出其最佳培养基组成为(w/v):海参岩藻聚糖硫酸酯0.25%、酵母粉0.15%、MgSO4·7H2O0.05%、CaCl20.02%、KCl 0.01%、Na2HP040.22%、NaH2P04 0.06%、NaCl 2.5%;确定了该菌株的最佳培养条件为:500 mL的三角瓶装液150 mL、温度为25℃、转速150 r/min、发酵时间为48h.优化后,海参岩藻聚糖硫酸酯酶活力为22.88U/mL,比优化前提高了3.01倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖		475	6355	39.0	54.0
2	常耀光		42	418	11.0	20.0
3	段高飞		5	75	4.0	5.0
4	唐庆娟		21	95	6.0	9.0
5	王春霞		2	22	2.0	2.0