外源钙对红地球葡萄贮藏过程中果梗及品质影响的研究

• 作者: 杨波 车玉红 高俊萍
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 外源钙 红地球葡萄 贮藏 果梗 品质
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 744-749
• 分类号: S663.1|S609
• 字数: 3247字
• 语种: 中文

摘要

[目的]解决红地球葡萄贮藏过程中果梗的失水问题.[方法]以不喷施为对照(CK),采前1个月连续喷施两次1.5%氨基酸钙和硝酸钙,对红地球葡萄贮藏过程中果梗切片、果实内在品质(单果重、可溶性固形物、硬度、可滴定酸)的变化进行研究.[结果]外源钙使红地球葡萄贮藏过程中果梗表皮细胞排列紧密,果梗木质化增强,减缓了韧皮部和木质部的失水收缩,使红地球葡萄果梗保持鲜绿和饱满状态;外源钙的喷施还减缓了红地球葡萄果实内在品质的变化幅度.[结论]采前1个月连续喷施两次钙提高了贮藏过程中红地球葡萄的商品价值;在氨基酸钙和硝酸钙的处理中,喷施1.5%的硝酸钙效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨波	新疆农业科学院园艺作物研究所	48	245	9.0	12.0
2	高俊萍		28	83	5.0	8.0
3	车玉红		31	219	9.0	13.0