超声波辐射对酶法制备椰子油脂肪酸甲酯的影响

• 作者: 刘钟栋 龚本前
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 椰子油脂肪酸 超声波 固定化脂肪酶 转酯化反应 甲酯
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 60-63
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 1968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.06.003

摘要

生物柴油作为可再生能源,是环境友好的生物燃料,作为石化柴油的替代品及补充品具有可再生、易于降解、燃烧排放的污染物低、基本无温室效应等特点.本文利用超声辐射强化酯化制备生物柴油具有反应速度快,产率高等优点,探讨了超声辐照对有机相中脂肪酶催化脂肪酸与甲醇酯化反应的促进作用.以蒸馏椰子油脂肪酸、甲醇及Novozym435脂肪酶为主要原料,研究了不同因素及超声辐射对酶法促进油脂脂肪酸甲酯化的影响.对反应条件进行单因素实验,确定了最佳反应工艺参数.经分析初步得出脂肪酶催化甲酯化最佳条件为:酶用量7％,水加入量10％,超声功率250W,反应总时间25min,2mL正已烷/1g脂肪酸,甲醇与椰子油脂肪酸的摩尔比2∶1.在此条件下,脂肪酸甲酯转化率达到90.18％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘钟栋	河南工业大学粮油食品学院	108	792	16.0	24.0
2	龚本前	河南工业大学粮油食品学院	5	37	4.0	5.0