〈流行前沿之布丁〉紫薯布丁--流行关键词：花青素

• 作者: 王莹
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 布丁 花青素 关键词 女性消费者 紫薯 发言权 卡路里 水果
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 流行前沿
• 页码范围: 32-32
• 分类号: TS972.1
• 字数: 884字
• 语种: 中文

摘要

提到布丁，女性消费者绝对有最权威的发言权。这种口感水润．晶莹剔透的小玩意儿一直是女性消费者的最爱，夏季冰箱中除了冷饮之外．这类零食也是必不可少的。可除了水果布丁．一般的布丁制品，例如蛋奶布丁．焦糖布丁等都会有女性消费者最忌讳的高卡路里．这种美味食品的配方对她们来说有着绝对致命的打击却又有着无法割舍的喜爱。