《家庭用药》教我科学使用食用油

• 来源期刊: 家庭用药
• 学科: 医学
• 关键词: 食用油 《家庭用药》 科学 反复煎炸 致癌物质 食物
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: R155.58
• 语种: 中文

摘要

第113期《科学使用食用油六要诀》一文,是一篇实用性、指导性强的文章.它让我学到了许多正确使用食用油的方法:1.控制油温;2.烧焦的肉、鱼、面食等食物含有致癌物质,不能舍不得扔掉;3.不用反复煎炸的油,不吃这种油炸过的食物;4.多种食用油交替吃好;5.从超市买大桶油,反复开盖.易致食用油变质.