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摘要:
9月份,是西班牙伊比利亚火腿收获与宰杀伊比利亚猪的时节,新的肉排即将进入仓库等待一年后的熟成,而之前存放进仓库里的顶级火腿,即将进入人们的餐桌。
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干腌火腿
腌制
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橡子
风味
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 礼上唇齿 顶级火腿驾到
来源期刊 世界 学科 工学
关键词 火腿 西班牙 仓库 餐桌
年,卷(期) sjc_2011,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 142-149
页数 8页 分类号 TS251.65
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研究主题发展历程
节点文献
火腿
西班牙
仓库
餐桌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
世界
月刊
1002-9656
11-1305/Z
16开
北京市西城区百万庄路24号
2-356
1981
chi
出版文献量(篇)
6753
总下载数(次)
8
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