人工培养蛹虫草C19提取液的体外抗氧化活性研究

• 作者: 古清霞 巫光宏 张莉 毛穗芳 陈江磊
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 蛹虫草C19子实体 提取液 自由基 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 45-49
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.01.011

摘要

探讨人工培养的蛹虫草C19的生物学活性,采用化学比色法分别测定蛹虫草提取物的抗氧化活性.实验结果表明,蛹虫草C19提取液具有很强还原能力.提取液为0.12%时,对DPPH的清除率达到(49.7±1.83)%,对MDA生成的抑制率为(88.67±2.59)%;提取液为0.6%时,对O2-·的清除率为(83.22±3.07)%;提取液为1%时,对·OH的清除率为(69.59±2.24)%.表明人工培养的蛹虫草子C19可作为一种潜在的天然抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巫光宏	华南农业大学生命科学学院	70	977	17.0	28.0
2	毛穗芳	华南农业大学生命科学学院	2	7	1.0	2.0
3	古清霞		1	6	1.0	1.0
4	陈江磊	华南农业大学生命科学学院	1	6	1.0	1.0
5	张莉	华南农业大学生命科学学院	2	20	2.0	2.0