麦汁的低压动态煮沸

• 作者: 李琳 陈涛
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁 动态煮沸
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 29,33
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.03.012

摘要

麦汁采用低压动态煮沸在保证麦汁煮沸效果的同时,可以节省麦汁蒸汽的消耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛		35	3	1.0	1.0
2	李琳		20	4	1.0	1.0