棉粕发酵前后营养成分变化研究

• 作者: 兰时乐 毛小伟 肖调义 胡毅 金红春
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 复合芽孢杆菌 固态发酵 棉粕 营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（13）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 19-23
• 分类号: S816.11
• 字数: 5314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.13.006

摘要

文章利用复合芽孢杆菌为菌种,通过固态发酵,研究棉粕发酵前后营养成分变化情况,结果表明,发酵最佳条件:棉粕:麦麸为90％:10％、(NH4)2S04 1％、含水量50％、发酵初始pH值6.0、接种量6％(V/W)、发酵温度40℃、发酵时间6d、装量为70 g/250 ml三角瓶.棉粕发酵后CP提高6.99个百分点、淀粉酶活力提高766 U/g、脂肪酶活力提高299 U/g,均显著高于未发酵对照组(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖调义	湖南农业大学生物科学技术学院	178	1838	23.0	34.0
2	毛小伟	湖南农业大学生物科学技术学院	8	76	5.0	8.0
3	兰时乐	湖南农业大学生物科学技术学院	65	428	11.0	19.0
4	胡毅	湖南农业大学生物科学技术学院	52	332	11.0	16.0
5	金红春	湖南农业大学动物科技学院	9	59	4.0	7.0