食品添加剂教学内容改革探索

• 作者: 李华
• 来源期刊: 中国西部科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 教学内容 学习兴趣
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 教育与人才
• 页码范围: 76-77
• 分类号: TS202
• 字数: 3579字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6396.2011.14.041

摘要

为提高食品添加剂教学质量,加强该课程的深度和广度,以及培养学生的学习兴趣本文针对食品添加剂课程教学中存在问题,从教学内容方面进行改革,增加了食品添加剂法律法规、案例辅助、食品检验、实验课程的相关内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	河南工业大学粮油食品学院	48	297	9.0	15.0