应用型高校食品添加剂课程教学分析与改革研究

• 作者: 朱杰 李琳 邹水洋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 应用型高校 食品添加剂 课程改革
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 248-249
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 2169字
• 语种: 中文

摘要

基于东莞市的产业优势和东莞理工学院的定位,分析了应用化学专业食品添加剂课程的意义和存在的问题,从教学改革的目标、思路、内容、手段、方案与方法等方面对应用型高校食品添加剂课程改革进行了初步的分析和探索,以期调动学生学习的主观能动性,增强教学内容的时效性,实现教学质量和效果的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹水洋	东莞理工学院化学工程与能源技术学院	22	132	5.0	11.0
2	朱杰	东莞理工学院化学工程与能源技术学院	7	13	3.0	3.0
3	李琳	东莞理工学院化学工程与能源技术学院	16	27	4.0	4.0