应用型高校功能性食品学课程教学改革探索

• 作者: 吴丽萍 吴永祥 李丰伯 楚文靖 胡长玉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 功能性食品学 课程体系 教学方法 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 农业管理·农业教育
• 页码范围: 270-271,282
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.23.078

摘要

在健康中国大背景下,功能性食品学课程在食品相关专业格外受到重视.从优化课程体系、改革教学方法、完善考核方式等方面对应用型高校功能性食品学课程进行了教学改革探索.通过以上改革实践,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的创新意识,提高了学生的工程实践能力,取得了较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长玉	黄山学院生命与环境科学学院	51	268	7.0	14.0
2	楚文靖	黄山学院生命与环境科学学院	21	76	5.0	8.0
3	李丰伯	黄山学院生命与环境科学学院	17	58	4.0	6.0
4	吴丽萍	黄山学院生命与环境科学学院	34	89	5.0	7.0
5	吴永祥	黄山学院生命与环境科学学院	39	70	5.0	7.0