“百补之首”话海参

• 作者: 梦瑶
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 农学
• 关键词: 海参 海洋软体动物 营养丰富 人参 刺参 瓜
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 74-75
• 分类号: S968.9
• 字数: 2858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.15.052

摘要

俗话说“陆有人参，水有海参”，海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种生活在海边至8千米的海洋软体动物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是世界八大珍品之一，深受大众推崇的高档食品。