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摘要:
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碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究
大豆分离蛋白
木瓜蛋白酶
碱性蛋白酶
酶解
碱性蛋白酶和复合蛋白酶双酶水解羊骨粉的工艺研究
碱性蛋白酶
复合蛋白酶
羊骨粉
胶原多肽
双酶水解
碱性蛋白酶在水解植物蛋白中的应用
碱性蛋白酶
植物蛋白
水解
应用
碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白质工艺的研究
蚕蛹蛋白
碱性蛋白酶
水解
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 热稳定低温碱性蛋白酶的定向改造
来源期刊 中国科技成果 学科 医学
关键词
年,卷(期) 2011,(21) 所属期刊栏目 科技计划成果
研究方向 页码范围 22-23
页数 分类号 R4
字数 1886字 语种 中文
DOI 10.3772/j.issn.1009-5659.2011.21.007
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期刊影响力
中国科技成果
半月刊
1009-5659
11-4484/N
北京复兴路15号245室中国科技成果编辑部
chi
出版文献量(篇)
18187
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