核桃营养成分超过其他坚果

• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 营养成分 坚果 核桃 美国化学学会 抗氧化作用 营养价值 研究人员 开心果
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 信息荟萃
• 页码范围: 69-69
• 分类号: S664.1
• 语种: 中文

摘要

美国化学学会发表研究报告称．核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员分析对比了以下9种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、